Kuhifadhi chakula cha kuku: zuia unyevunyevu, ukungu na upotevu

UFUGAJI WA KUKU · DEVINE VISION TECH

Picha ya mfano; haioneshi uchunguzi wa ugonjwa wala kuthibitisha aina ya kuku au hali ya shamba lako.

Gunia linalolowa ghala linaweza kuharibu sehemu ya gharama kubwa ya mradi. Usisubiri kuku wakatae chakula ndipo ukague hifadhi. Ubora wa chakula unaweza kuathiriwa na hali ya malighafi, usafiri na kuhifadhi; kununua bidhaa nzuri hakumalizi jukumu la kuitunza.

Pokea kwa kukagua, si kuhesabu magunia pekee

Andika jina la bidhaa, aina ya kuku inayolengwa, tarehe ya utengenezaji na mwisho wa matumizi ikiwa imeoneshwa, pamoja na namba ya kundi. Kagua kifungashio, unyevunyevu, harufu isiyo ya kawaida na alama za wadudu. Hifadhi risiti ili tatizo liweze kufuatiliwa kwa bidhaa husika.

MAAIF inaeleza kwamba mahitaji ya virutubisho hutofautiana kwa umri, aina na uzalishaji. Gunia safi la chakula kisichofaa hatua ya kuku bado linaweza kuwa uchaguzi usiofaa. Tenganisha chakula cha vifaranga, kuku wanaokua na wanaotaga kwa alama zinazoweza kusomwa na mhudumu. [1, Moduli 5]

Ghala liwe kavu na linalokaguliwa

MAAIF inapendekeza kuweka magunia juu ya vichanja na kuyaweka mbali na ukuta, huku chakula cha awali kikitumika kwanza. Mpangilio huo unasaidia kufanya ukaguzi na kupunguza mguso wa moja kwa moja na sehemu zinazoweza kuwa na unyevunyevu. [1, uk. 97]

Usizibe njia zote kwa kurundika magunia mpaka ukutani na paa. Angalia paa linalovuja, maji yanayotoka sakafuni na hewa ya ghala. Chakula kisiwekwe pamoja na dawa, mafuta au kemikali zenye uwezekano wa kuchafua bidhaa. Kifaa cha kupimia chakula kihifadhiwe kikiwa safi na kikavu.

Ukungu na sumu zake si kitu kimoja

WHO inaeleza kwamba baadhi ya kuvu huzalisha sumu zinazoitwa mycotoxins, na uchafuzi unaweza kutokea katika mazao au wakati wa kuhifadhi. Baadhi ya sumu hizi hustahimili usindikaji wa kawaida. Kwa hiyo, kukausha au kuondoa sehemu inayoonekana na ukungu si uthibitisho kwamba chakula kilichobaki kiko salama. [3]

MSD inaeleza kwamba mycotoxicosis kwa kuku inahitaji kuhusisha historia ya chakula, dalili na uchunguzi wa chakula unaofaa. Kupungua kwa uzalishaji au ukuaji hakuthibitishi sumu ya ukungu pekee. Sampuli inayowakilisha chakula kinachoshukiwa ni muhimu kwa tathmini. [2]

Gunia lenye shaka lifanyiwe nini?

Litenganishe na liweke alama kwamba lisitumike mpaka litathminiwe. Usilichanganye na chakula kingine ili tatizo lionekane dogo. Hifadhi taarifa za kundi la bidhaa na wasiliana na muuzaji pamoja na mtaalamu kuhusu uchunguzi, kurudisha au kuondoa kwa njia inayofaa.

Ikiwa kuku tayari wamekula na wana dalili, eleza muda wa kutumia chakula hicho na mabadiliko uliyoyaona. Usifiche gunia au kulitupa kabla ya kuuliza kama sampuli inahitajika. Wakati huohuo, usiliache mahali ambapo mhudumu mwingine atalichukua kimakosa.

Sampuli ichukuliwe kwa maelekezo

Chakula si lazima kiwe na uchafuzi unaofanana katika kila sehemu ya gunia au rundo. Omba maabara namna ya kukusanya na kuchanganya sampuli, kiasi na chombo kinachofaa. Kuchukua punje chache kutoka juu ya gunia pekee kunaweza kutowakilisha bidhaa yote. [2]

Andika bidhaa, tarehe, sehemu ilikohifadhiwa na hali ya gunia. Kama unapeleka sampuli za bidhaa tofauti, zisitumie jina lilelile bila alama. Taarifa hizi husaidia kuunganisha majibu na chakula kinachohitaji hatua.

Bidhaa za kufunga sumu si ruhusa ya kulisha chakula kibaya

MSD inaeleza kwamba udhibiti hutegemea aina ya sumu na hali ya tatizo. Bidhaa inayotangazwa kufunga sumu haiwezi kuchukuliwa kuwa suluhisho la kila uchafuzi. Usinunue nyongeza kisha kuendelea kutumia gunia lenye shaka bila tathmini ya mtaalamu. [2]

Pia usibadilishe kiua-kuvu cha mazao kuwa kiambato cha chakula cha kuku. Bidhaa, kiwango na matumizi yanahitaji kuendana na lengo lake. Maelezo ya jumla katika kitabu hayatoshi kuchagua kemikali ya matumizi ya sasa bila lebo na ushauri unaofaa. [1, Moduli 7]

Nunua kiasi kinachoendana na matumizi

Punguzo la kununua mengi lina thamani ikiwa unaweza kuhifadhi na kutumia bila upotevu. Linganisha muda wa chakula kukaa, uwezo wa ghala na fedha inayofungwa kwenye bidhaa. Kuku wachache hawahitaji kupewa mzigo wa chakula cha muda mrefu kwa sababu bei ya gunia imeshuka kidogo.

Tumia bidhaa zinazokaribia mwisho wa matumizi kwanza, mradi bado zinafaa na uhifadhi ulikuwa sahihi. Lebo isomeke hata baada ya gunia kufunguliwa. Usimimine chakula kipya kila mara juu ya mabaki ya zamani bila kusafisha chombo na kutunza utambulisho wa bidhaa.

Ukaguzi unaolinda gharama na afya

Kila unapotoa chakula, angalia mabadiliko ya harufu, mgando na unyevunyevu. Rekodi upotevu tofauti na ulaji wa kuku. Ghala likivujisha, tengeneza chanzo cha maji; kuhamisha magunia kutoka kona moja kwenda nyingine kila mvua si mpango wa kudumu.

Chakula kizuri kinahitaji mnyororo mzima wa uangalizi kutoka ununuzi hadi chomboni. Ukaguzi wa mapema, alama za magunia na sampuli sahihi hutoa msingi wa uamuzi. Huo ni msingi bora kuliko kujaribu kuficha chakula chenye shaka ndani ya mchanganyiko mpya.